Hodnotit / sdílet na:

Listerióza

Je to infekční onemocnění, které způsobuje požití potravy kontaminované bakterií Listeria monocytogenes.

Bakterie dlouhodobě přežívá v prostředí, vyskytuje se:

  • v půdě
  • ve vodě

Studie naznačují, že dokonce až 10% lidí má ve střevě tuto bakterii, aniž by se u nich projevily příznaky nemoci.

Dalším způsobem přenosu je, kdy se plod nebo novorozenec nakazí od matky in utero nebo během porodu stykem s vaginálními sekrety, které obsahují živé bakterie.

Jak se bakterie dostane do jídla:


  • Zelenina - kontaminace z půdy.
  • Zvířata - mohou být nositeli bakterie, aniž by se u nich projevily známky nemoci. Následně mohou kontaminovat potraviny živočišného původu, jako je maso a mléčné výrobky.
  • Nedostatečná osobní hygiena pracovníků manipulujících s potravinami.

Mezi rizikové potraviny z hlediska nákazy listeriózou patří:


  • nepasterizované výrobky, nedostatečně pasterizované mléko
  • lahůdkové výrobky - saláty, uzenina
  • nedostatečně tepelně zpracované pokrmy
  • ohřívané pokrmy
  • zrající sýry
  • nemytá zelenina

Listérie se ničí varem.

Listerióza postihuje především:


  • těhotné ženy (příčina potratů)
  • novorozence (septické onemocnění)
  • dospělé osoby s oslabeným imunitním systémem (zánět mozkových blan a mozku)

U zdravých lidí s dostatečnou imunitou probíhá toto onemocnění bezpříznakově nebo jako onemocnění podobné chřipce. Zůstává proto často neodhaleno. Všechny nemocné osoby však vylučují v tělních sekretech a výkalech tuto bakterie, a to po dobu až několika měsíců.

Příznaky:


  • horečka
  • bolest ve svalech
  • žaludeční nevolnost
  • zvracení nebo průjem

Listerióza během těhotenství


Listérie se u těhotných žen koncentrují v pohlavních orgánech, napadají hlavně dělohu. Infekce pak probíhá bez vnějších příznaků nebo se objeví symptomy připomínající chřipku. Listérie však způsobí zánět placenty a plodových obalů a infekci plodu, což může vést k potratu (hlavně v druhém a třetím trimestru) nebo vyvolá předčasný porod.

Infekce u novorozenců


K infekci novorozenců může dojít už během porodu stykem s infikovanými vaginálními sekrety, má-li matka listeriózu.

Průběh onemocnění závisí na tom, kdy se objeví první příznaky nemoci:

  • Novorozenci mladší 5 dnů - sepse, horečka, problémy s dýcháním a neurologické poruchy. Může vést až ke tvorbě granulomů ve všech vnitřních orgánech a ke smrti.
  • Starší novorozenci - typickým projevem je meningitida.




dětský bazárek
Užitečné stránky:  Mapa stránek | Použití cookies   Zobrazit verzi: Klasická | Mobilní