Očkování (odborně vakcinace) je proces, při kterém je subjektu podáván antigen s cílem vyvolat stav imunizace organismu (tzn. vyvolání imunitní odpovědi organismu).
Očkování se provádí preventivně a jeho základním cílem je zabránit rozvoji nebezpečných infekčních nemocí, případně propuknutí epidemií.